Weintrauben: Kohlenhydrate pro 100 g, rot und weiß

Veröffentlicht: 25.10.2026 · Stand: 28.10.2026 · Easy Keto. Diese Seite wurde mit Hilfe von KI erstellt und von Easy Keto veröffentlicht (So entstehen unsere Artikel). Alle Zahlen stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel, Quelle und Rechenweg stehen unten.

Wie viele Kohlenhydrate haben Weintrauben?

Weintrauben haben roh 12 g Kohlenhydrate je 100 g, rote 18 g und weiße 16 g (Bundeslebensmittelschlüssel).

Die Tabelle nennt die Kohlenhydrate je 100 g für rohe Weintrauben ohne Farbangabe, für rote und für weiße Trauben und für Rosinen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel, dazu Zucker, Ballaststoffe, Fett, Eiweiß und kcal. Rosinen und Sultaninen führt der BLS in einer Zeile als getrocknete Weinbeeren; Traubensaft und Korinthen stehen dort als eigene Lebensmittel.

Das Wichtigste in Kürze

Weintrauben, roh: 12 g Kohlenhydrate je 100 g, davon 12 g Zucker; 1,6 g Ballaststoffe; 0 g Fett, 0,8 g Eiweiß, 61 kcal.
In den 4 Zeilen der Tabelle liegen die Kohlenhydrate zwischen 12 g und 62 g je 100 g.
Netto-Kohlenhydrate sind hier gleich den Kohlenhydraten: Abgezogen wird nur Erythrit, wie auf unseren Rezeptseiten, und der Bundeslebensmittelschlüssel nennt für Weintrauben keinen Erythrit-Wert.
Die Zuckeralkohole sind in den Kohlenhydraten enthalten; wir ziehen sie nicht ab, nur Erythrit (siehe So berechnen wir Nährwerte).

Nährwerte je 100 g

Weintrauben: Nährwerte je 100 g
Lebensmittel	Kohlenhydrate	davon Zucker	davon Zuckeralkohole	Ballaststoffe	Fett	Eiweiß	kcal	BLS-Code
Weintrauben, roh	12 g	12 g	0 g	1,6 g	0 g	0,8 g	61	F310100
Weintrauben rot, roh	18 g	18 g	0 g	1,3 g	0 g	0,6 g	80	F311100
Weintrauben weiß, roh	16 g	16 g	0 g	0,6 g	0 g	0,7 g	72	F312100
Rosinen/Sultaninen	62 g	61 g	0,9 g	5,4 g	1,0 g	2,7 g	288	F840100

EU-Kohlenhydrate enthalten die Ballaststoffe nicht, und der BLS führt kein Erythrit; deshalb sind sie hier zugleich die Netto-Kohlenhydrate.

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Lizenz CC BY 4.0; Werte je 100 g unverändert übernommen und gerundet wie die Nährwerttabellen unserer Rezeptseiten: kcal auf ganze Zahlen, Gramm ab 10 g auf ganze Gramm, darunter auf 0,1 g, bis 0,5 g „0 g“ (So berechnen wir Nährwerte). „0 g“ heißt also: höchstens 0,5 g. Kohlenhydrate nach EU-Definition, ohne Ballaststoffe; Netto-Kohlenhydrate = Kohlenhydrate minus Erythrit (Rechenweg), und der BLS führt kein Erythrit. Zuckeralkohole heißen im BLS „Zuckeralkohole, gesamt“. Die Tabelle nutzt Alltagsnamen; im BLS heißen die Zeilen: „Weintraube roh“ (F310100), „Weintraube rot, roh“ (F311100), „Weintraube weiß, roh“ (F312100), „Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet)“ (F840100). Die Werte gelten für das Lebensmittel, wie der BLS es beschreibt; Sorte, Reife, Herkunft und Zubereitung lassen sie schwanken. Bei verpackter Ware gilt die Nährwerttabelle auf der Packung. Richtwerte, nicht zur Berechnung von Medikamentendosen.

Rote und weiße Weintrauben stehen im BLS mit 18 g und 16 g Kohlenhydraten je 100 g, Weintrauben ohne Farbangabe mit 12 g. Glukose, Fruktose und Saccharose der Zeile ohne Farbangabe übernimmt der BLS aus einer Untersuchung von Obst, das 1987 bis 1989 in Finnland verzehrt wurde (Haila u. a., 1992); die der roten und weißen Trauben stammen aus einer australischen Messung (Muir u. a., 2009), einem Bericht des Department of Health (2013) und, bei weißen Trauben, aus Li und Andrews (2002). Die drei Zeilen sind deshalb nur eingeschränkt vergleichbar.

Was das für Keto heißt

Weintrauben, roh: 50 g haben 6,1 g Kohlenhydrate, 100 g 12 g, 150 g 18 g und 200 g 24 g; die Netto-Kohlenhydrate haben jeweils denselben Wert. Umgerechnet aus den ungerundeten BLS-Werten je 100 g, erst danach gerundet.

Weintrauben, roh: Kohlenhydrate je Portion
Menge	Kohlenhydrate	kcal
50 g	6,1 g	31
100 g	12 g	61
150 g	18 g	92
200 g	24 g	122

Woher die Zahlen kommen

Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, der deutschen Nährstoffdatenbank des Max Rubner-Instituts, abgerufen am 12.10.2026. Er nennt die verfügbaren Kohlenhydrate, also ohne Ballaststoffe, so wie die Angabe auf einer Packung in der EU (Lebensmittelinformationsverordnung, Anhang I Nr. 7). Zucker, Ballaststoffe, Fett, Eiweiß und kcal stehen in eigenen Spalten; Netto-Kohlenhydrate rechnen wir wie auf unseren Rezeptseiten (Kohlenhydrate minus Erythrit). Die Zeilennamen sind Alltagsnamen; die volle BLS-Bezeichnung mit Code steht unter der Tabelle. Wie Easy Keto Nährwerte rechnet und rundet, steht auf der Seite So berechnen wir Nährwerte. Diese Seite zeigt Zahlen aus einer Datenbank und bewertet kein Lebensmittel.

Passt dazu

Ratgeber und Methodik:

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Quellen

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0, abgerufen am 12.10.2026. Felder: Kohlenhydrate, verfügbar; Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt; Zuckeralkohole, gesamt; Ballaststoffe, gesamt; Protein (N × 6,25); Fett; kcal. Werte je 100 g übernommen, je Portion umgerechnet und gerundet; BLS-Code je Zeile in der Tabelle.
Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (LMIV), Anhang I Nr. 7, konsolidierte Fassung vom 01.04.2025: eur-lex.europa.eu, CELEX 02011R1169-20250401, abgerufen am 15.10.2026.
Rechenweg und Rundung: So berechnen wir Nährwerte (Easy Keto).