Grapefruit: Kohlenhydrate pro 100 g, roh und als Saft
Veröffentlicht: 28.10.2026 · Stand: 28.10.2026 · Easy Keto. Diese Seite wurde mit Hilfe von KI erstellt und von Easy Keto veröffentlicht (So entstehen unsere Artikel). Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel, die Grammzahlen der Stückangaben aus USDA FoodData Central; Quellen und Rechenweg stehen unten.
Wie viele Kohlenhydrate hat eine Grapefruit?
Grapefruit hat roh 6,5 g Kohlenhydrate je 100 g, Grapefruitsaft 7,3 g (Bundeslebensmittelschlüssel). Eine mittelgroße Grapefruit (256 g Fruchtfleisch) hat damit 17 g Kohlenhydrate, eine halbe (128 g Fruchtfleisch) 8,3 g.
Die Tabelle nennt die Kohlenhydrate je 100 g für rohe Grapefruit und für Grapefruitsaft aus dem Bundeslebensmittelschlüssel, dazu Zucker, Ballaststoffe, Fett, Eiweiß und kcal, und rechnet sie auf eine halbe und eine ganze Frucht um. Pomelo und Grapefruitsaftschorle stehen dort als eigene Lebensmittel; bei Saft aus der Flasche gilt die Nährwerttabelle auf dem Etikett.
Das Wichtigste in Kürze
- Grapefruit, roh: 6,5 g Kohlenhydrate je 100 g, davon 6,5 g Zucker; 0,6 g Ballaststoffe; 0 g Fett, 0 g Eiweiß, 35 kcal.
- In beiden Zeilen der Tabelle liegen die Kohlenhydrate zwischen 6,5 g und 7,3 g je 100 g.
- Netto-Kohlenhydrate sind hier gleich den Kohlenhydraten: Abgezogen wird nur Erythrit, wie auf unseren Rezeptseiten, und der Bundeslebensmittelschlüssel nennt für Grapefruit keinen Erythrit-Wert.
Nährwerte je 100 g
| Lebensmittel | Kohlenhydrate | davon Zucker | Ballaststoffe | Fett | Eiweiß | kcal | BLS-Code |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Grapefruit, roh | 6,5 g | 6,5 g | 0,6 g | 0 g | 0 g | 35 | F604100 |
| Grapefruitsaft | 7,3 g | 7,3 g | 0 g | 0 g | 0,5 g | 37 | F604600 |
EU-Kohlenhydrate enthalten die Ballaststoffe nicht, und der BLS führt kein Erythrit; deshalb sind sie hier zugleich die Netto-Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Lizenz CC BY 4.0; Werte je 100 g unverändert übernommen und gerundet wie die Nährwerttabellen unserer Rezeptseiten: kcal auf ganze Zahlen, Gramm ab 10 g auf ganze Gramm, darunter auf 0,1 g, bis 0,5 g „0 g“ (So berechnen wir Nährwerte). „0 g“ heißt also: höchstens 0,5 g. Kohlenhydrate nach EU-Definition, ohne Ballaststoffe; Netto-Kohlenhydrate = Kohlenhydrate minus Erythrit (Rechenweg), und der BLS führt kein Erythrit. Die Tabelle nutzt Alltagsnamen; im BLS heißen die Zeilen: „Grapefruit roh“ (F604100), „Grapefruitsaft“ (F604600). Die Werte gelten für das Lebensmittel, wie der BLS es beschreibt; Sorte, Reife, Herkunft und Zubereitung lassen sie schwanken. Bei verpackter Ware gilt die Nährwerttabelle auf der Packung. Richtwerte, nicht zur Berechnung von Medikamentendosen.
Die Umrechnung nutzt 128 g Fruchtfleisch für eine halbe mittelgroße Grapefruit mit etwa 10 cm Durchmesser und das Doppelte für eine ganze, nach USDA FoodData Central (SR Legacy; siehe Umrechnung in Gramm). Echte Früchte wiegen anders; die Spalte „Menge“ nennt deshalb immer die Gramm.
Grapefruitsaft steht im BLS mit 7,3 g Kohlenhydraten je 100 g, die rohe Grapefruit mit 6,5 g. Die Zucker des Safts führt der BLS als Analysewerte, die der rohen Frucht hat er aus mehreren Quellen zusammengefasst. Die beiden Zeilen sind deshalb nur eingeschränkt vergleichbar.
Was das für Keto heißt
Grapefruit, roh: 100 g haben 6,5 g Kohlenhydrate, 128 g (etwa eine halbe mittelgroße Grapefruit, Fruchtfleisch) 8,3 g, 200 g 13 g und 256 g (etwa eine mittelgroße Grapefruit, Fruchtfleisch) 17 g; die Netto-Kohlenhydrate haben jeweils denselben Wert. Umgerechnet aus den ungerundeten BLS-Werten je 100 g, erst danach gerundet.
| Menge | Kohlenhydrate | kcal |
|---|---|---|
| 100 g | 6,5 g | 35 |
| 128 g (etwa eine halbe mittelgroße Grapefruit, Fruchtfleisch) | 8,3 g | 45 |
| 200 g | 13 g | 70 |
| 256 g (etwa eine mittelgroße Grapefruit, Fruchtfleisch) | 17 g | 90 |
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Woher die Zahlen kommen
Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, der deutschen Nährstoffdatenbank des Max Rubner-Instituts, abgerufen am 12.10.2026. Er nennt die verfügbaren Kohlenhydrate, also ohne Ballaststoffe, so wie die Angabe auf einer Packung in der EU (Lebensmittelinformationsverordnung, Anhang I Nr. 7). Zucker, Ballaststoffe, Fett, Eiweiß und kcal stehen in eigenen Spalten; Netto-Kohlenhydrate rechnen wir wie auf unseren Rezeptseiten (Kohlenhydrate minus Erythrit). Die Zeilennamen sind Alltagsnamen; die volle BLS-Bezeichnung mit Code steht unter der Tabelle. Wie Easy Keto Nährwerte rechnet und rundet, steht auf der Seite So berechnen wir Nährwerte. Diese Seite zeigt Zahlen aus einer Datenbank und bewertet kein Lebensmittel.
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Quellen
- Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0, abgerufen am 12.10.2026. Felder: Kohlenhydrate, verfügbar; Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt; Ballaststoffe, gesamt; Protein (N × 6,25); Fett; kcal. Werte je 100 g übernommen, je Portion umgerechnet und gerundet; BLS-Code je Zeile in der Tabelle.
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (LMIV), Anhang I Nr. 7, konsolidierte Fassung vom 01.04.2025: eur-lex.europa.eu, CELEX 02011R1169-20250401, abgerufen am 15.10.2026.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Human Nutrition Research Center: FoodData Central, SR Legacy (April 2018), fdc_id 173033 „Grapefruit, raw, pink and red and white, all areas“, Portion „0.5 medium (approx 4" dia)“ mit 128 g. Gemeinfrei, Lizenz CC0 1.0, abgerufen am 11.10.2026. Daraus die Grammzahlen der Stückangaben.
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