Cups in Gramm umrechnen
Veröffentlicht: 15.10.2026 · Stand: 15.10.2026 · Easy Keto. Diese Seite wurde mit Hilfe von KI geschrieben und von Easy Keto veröffentlicht.
Amerikanische Rezepte messen in Tassen (cups), Esslöffeln (tablespoons), Teelöffeln und bei Butter in „Sticks“. Eine Tasse ist ein Volumen. Wie viel Gramm hineinpassen, hängt von der Zutat ab: Eine Tasse geriebener Parmesan wiegt weniger als halb so viel wie eine Tasse Butter. Die Tabellen unten nennen für Zutaten aus Keto-Rezepten das Gewicht je Tasse und Löffel, jede Zeile mit Quelle.
Das Wichtigste in Kürze
- 1 Cup ist ungefähr 240 ml. Für Gramm brauchst du den Wert der jeweiligen Zutat.
- 1 Stick Butter sind 113 g, 1 Cup Butter sind 227 g.
- „Total Carbohydrate“ auf US-Etiketten enthält die Ballaststoffe, EU-Angaben nicht. Mehr dazu unten.
- Die Gramm-Werte je Zutat stehen in der Tabelle für Keto-Zutaten.
Tassen und Löffel in Milliliter
In den USA gibt es zwei etwas verschiedene Werte: das Haushaltsmaß und das Maß für Nährwertangaben auf Verpackungen.
| Maß | Haushaltsmaß (NIST, gerundet) | Nährwertangaben (US-Recht) |
|---|---|---|
| 1 Cup (Tasse) | 0,24 l | 240 ml |
| 1 Tablespoon (EL) | 14,79 ml | 15 ml |
| 1 Teaspoon (TL) | 4,93 ml | 5 ml |
| 1 Fluid Ounce (fl oz) | 29,57 ml | 30 ml |
Quellen: NIST, „Approximate Conversions from U.S. Customary Measures to Metric“; 21 CFR 101.9(b)(5)(viii). Beide abgerufen am 11.10.2026.
Unze, Pfund und Stick
| Einheit | Gramm | Quelle |
|---|---|---|
| 1 Ounce (oz, Gewicht) | 28,35 g | NIST |
| 1 Pound (lb) | 0,45 kg | NIST |
| 1 Stick Butter | 113 g | USDA FoodData Central, FDC-ID 173430 |
Quellen: NIST (Stand 06.02.2026) und USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018), beide abgerufen am 11.10.2026. Achtung: „fl oz“ ist ein Volumen, „oz“ ein Gewicht. Auf US-Etiketten wird 1 oz für Nährwertangaben mit 28 g gerechnet (21 CFR 101.9(b)(5)(viii)).
Cups in Gramm für Keto-Zutaten
| Zutat | 1 Cup | 1 EL | FDC-ID |
|---|---|---|---|
| Butter | 227 g | 14,2 g | 173430 |
| Schlagsahne, flüssig | 238 g | 15 g | 170859 |
| Schlagsahne, geschlagen | 120 g | – | 170859 |
| Frischkäse | 232 g | 14,5 g | 173418 |
| Saure Sahne | 230 g | 12 g | 171257 |
| Parmesan, gerieben | 100 g | 5 g | 171247 |
| Mozzarella, gerieben (Vollmilch) | 112 g | – | 170845 |
| Mozzarella, gerieben, teilentrahmt („low moisture, part-skim“) | 86–113 g | – | 170900, 171244 |
| Cheddar, gerieben | 113 g | – | 173414 |
| Kakaopulver, ungesüßt | 86 g | 5,4 g | 169593 |
| Mandeln, ganz | 143 g | – | 170567 |
| Mandeln, gemahlen | 95 g | – | 170567 |
| Mandeln, gehobelt | 92 g | – | 170567 |
| Leinsamen, ganz | 168 g | 10,3 g | 169414 |
| Leinsamen, geschrotet | – | 7 g | 169414 |
| Kokosöl | 218 g | 13,6 g | 171412 |
| Olivenöl | 216 g | 13,5 g | 171413 |
| Erdnussbutter, cremig | 258 g | 16 g | 172470 |
| Walnüsse, gehackt | 117 g | – | 170187 |
| Walnüsse, gemahlen | 80 g | – | 170187 |
| Haselnüsse, ganz | 135 g | – | 170581 |
| Haselnüsse, gemahlen | 75 g | – | 170581 |
| Pekannüsse, gehackt | 109 g | – | 170182 |
| Macadamianüsse | 134 g | – | 170178 |
| Pinienkerne | 135 g | – | 170591 |
| Sesam | 144 g | 9 g | 170150 |
| Sonnenblumenkerne | 140 g | – | 170562 |
| Kürbiskerne | 129 g | – | 170556 |
| Mandelmus | 250 g | 16 g | 168588 |
| Kokosmilch (Dose) | 226 g | 15 g | 170173 |
| Ricotta | 246–248 g | – | 170851 |
| Hüttenkäse | 210–225 g | – | 172179 |
| Joghurt natur (Vollmilch) | 245 g | – | 171284 |
| Feta, zerbröckelt | 150 g | – | 173420 |
| Himbeeren | 123 g | – | 167755 |
| Heidelbeeren | 148 g | – | 171711 |
| Erdbeeren, ganz | 144 g | – | 167762 |
| Erdbeeren, in Scheiben | 166 g | – | 167762 |
| Weizenmehl, Auszugsmehl (zum Vergleich) | 125 g | – | 169761 |
| Zucker (zum Vergleich) | 200 g | – | 169655 |
Quelle: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Human Nutrition Research Center. FoodData Central, Datensatz SR Legacy (April 2018), gemeinfrei (CC0 1.0). Abgerufen am 11.10.2026 von fdc.nal.usda.gov. Ein Strich heißt: Für dieses Maß gibt es dort keinen Wert. EL- und Cup-Werte sind getrennte Angaben der Quelle und passen nicht immer genau zueinander, z. B. Saure Sahne: 16 × 12 g = 192 g, 1 Cup = 230 g. Für geriebenen, teilentrahmten Mozzarella nennt die Quelle zwei Werte (86 g und 113 g), deshalb steht dort eine Spanne. Ebenso bei Ricotta (eine Angabe je Cup und eine je halbem Cup) und bei Hüttenkäse (großes und kleines Korn). Weizenmehl und Zucker sind keine Keto-Zutaten; sie stehen nur zum Vergleich in der Tabelle.
Die Werte sind Richtwerte aus FoodData Central. Easy Keto hat sie nicht in der Küche nachgewogen. Wie fest du Käse oder gemahlene Mandeln in die Tasse drückst, ändert das Gewicht spürbar. Für Backrezepte ist die Küchenwaage deshalb genauer als jede Umrechnung.
Mandelmehl und Kokosmehl stehen nicht in der Tabelle, weil der Datensatz sie nicht enthält. Der Wert für gemahlene Mandeln gilt nicht für Mandelmehl. Steht im Rezept ein Cup Mandel- oder Kokosmehl, fülle dein Mehl einmal bis 240 ml in einen Messbecher und wiege es.
Häufige Fragen
Wie viel Gramm ist ein Cup Mehl?
Weizenmehl (Auszugsmehl): 125 g. Für Mandel- und Kokosmehl nennt unsere Tabelle keinen Wert. Fülle dein Mehl einmal bis 240 ml in einen Messbecher und wiege es. Der Wert für gemahlene Mandeln (95 g je Cup) gilt nicht für Mandelmehl.
Wie viel Gramm ist ein Cup Butter?
227 g. Für einen halben Cup nennt die Quelle keinen eigenen Wert; die Hälfte sind 113,5 g. Ein Stick wiegt laut derselben Quelle 113 g.
Wie viel Gramm ist ein Cup Joghurt oder Hüttenkäse?
Joghurt natur aus Vollmilch: 245 g. Hüttenkäse: 210 bis 225 g, je nach Korngröße.
Kohlenhydrate in US-Rezepten
Auf US-Etiketten wird „Total Carbohydrate“ als Rest aus dem Gesamtgewicht berechnet; die Ballaststoffe sind darin enthalten (21 CFR 101.9(c)(6)). In der EU zählen die Ballaststoffe in der Nährwertdeklaration nicht zu den Kohlenhydraten; werden sie angegeben, stehen sie in einer eigenen Zeile (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Art. 30 Abs. 2, Anhang I Nr. 7 und 12, Anhang XV). Übernimmst du Kohlenhydrat-Angaben aus einem US-Rezept, sind sie deshalb nicht direkt mit EU-Angaben vergleichbar. Wie Easy Keto rechnet, steht auf der Seite So berechnen wir Nährwerte.
Passt dazu
Rezepte mit Zutaten aus dieser Seite:
- Keto Schoko Cookies mit Mandelmehl
- Keto Hackbällchen in Tomatensoße
- Schoko Pudding mit Sahne und Gelatine
- Tzatziki mit griechischem Joghurt
- Low Carb Bratapfel Auflauf
- Spinat Quiche ohne Boden
- Alle Rezepte der App ansehen und suchen (gratis)
- Rezepte auf 1 bis 10 Portionen umrechnen (gratis)
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung), Art. 30 Abs. 2, Anhang I Nr. 7 und 12 und Anhang XV, konsolidierte Fassung vom 01.04.2025 (CELEX 02011R1169-20250401), abgerufen am 15.10.2026.
- U.S. Code of Federal Regulations, 21 CFR 101.9, Absätze (b)(5)(viii) und (c)(6), Fassung 2025 (Stand 01.04.2025), govinfo.gov, abgerufen am 15.10.2026.
- National Institute of Standards and Technology (NIST), Office of Weights and Measures: „Approximate Conversions from U.S. Customary Measures to Metric“, Stand 06.02.2026, abgerufen am 11.10.2026.
- USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018), CC0 1.0, abgerufen am 11.10.2026.