Low Carb Bratapfel Auflauf
20 g Netto-Kohlenhydrate · 30 g Kohlenhydrate · 442 kcal pro Portion · 1 Portion (das ganze Rezept)
Aktualisiert: 13.10.2026 · Easy Keto
Für diesen Bratapfel Auflauf schneidest du einen säuerlichen Apfel in dünne Scheiben und legst sie in eine kleine Auflaufform. Darüber kommen Butter, gehackte Mandeln, Erythrit und Zimt, dann gießt du Sahne dazu, und alles backt im Ofen. Serviert wird der Auflauf warm.
Das Rezept ergibt eine Portion; die Nährwerte unten gelten für das ganze Rezept. Die meisten Kohlenhydrate stammen aus dem Apfel, ein Teil aus dem Erythrit. Für die Sahne rechnen wir mit Schlagsahne.
Auf dem Foto sind Mandelblättchen statt gehackter Mandeln zu sehen.
Nährwerte pro Portion (das ganze Rezept)
| Nährwert | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 442 kcal |
| Fett | 37 g |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Erythrit | 10 g |
| davon andere mehrwertige Alkohole | 0,9 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 20 g |
Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.
Berechnet aus den Zutaten, Datenbasis: Open Food Facts, Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) und für Zimt USDA FoodData Central (SR Legacy, April 2018), Nährwerte Stand 13.10.2026. Portion als Anteil des Rezepts angegeben; das fertige Gericht ist nicht gewogen. Milliliterangaben haben wir mit Gewichten aus USDA FoodData Central in Gramm umgerechnet. So berechnen wir Nährwerte. Berechnete Richtwerte, keine Laboranalyse und keine Ernährungs- oder Therapieberatung. In der App können die Werte für dasselbe Rezept abweichen.
Nährwerte der Zutaten: Enthält Daten aus Open Food Facts (openfoodfacts.org), bereitgestellt unter der Open Database License (ODbL). Weitere Werte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Nährwerte für Zimt: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Human Nutrition Research Center. FoodData Central, SR Legacy (April 2018), gemeinfrei (CC0 1.0), abgerufen am 11.10.2026. Die Werte sind auf die Rezeptmengen umgerechnet, je Portion summiert und gerundet.
- Portionen von 1 bis 10 umrechnen
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Portionen
| Portionen | 1 | 2 | 4 |
|---|---|---|---|
| Apfel | 150 | 300 | 600 |
| Kohlenhydrate gesamt | 30 | 60 | 121 |
| Netto-Kohlenhydrate gesamt | 20 | 40 | 81 |
Angaben in Gramm. Statische Tabelle aus denselben Daten wie die Nährwerte, ohne Skript. Jede Zeile wird aus den ungerundeten Werten berechnet und erst dann gerundet, deshalb ist sie nicht genau das Vielfache der gerundeten Portion. In der App lassen sich 1 bis 10 Portionen umrechnen.
Zutaten
Für 1 Portion (das ganze Rezept):
- 150 g Apfel (säuerlich)
- 20 g Butter
- 10 g Mandeln (gehackt)
- 50 ml Sahne
- 10 g Erythrit (Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.)
- 2 g Zimt
Zubereitung
- Schneide den Apfel in dünne Scheiben.
- Leg ihn in eine kleine Auflaufform und verteile Butter, Mandeln, Erythrit und Zimt darüber.
- Gieß die Sahne dazu und lass alles bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Warm genießen.