Tomate Mozzarella Spieße
4,5 g Netto-Kohlenhydrate · 4,5 g Kohlenhydrate · 223 kcal pro Portion · 1 Portion
Aktualisiert: 14.10.2026 · Easy Keto
Für diese Spieße steckst du Cherrytomaten, Mini-Mozzarella und frische Basilikumblätter abwechselnd auf kleine Holzstäbchen, beträufelst sie mit Olivenöl und würzt mit Salz und Pfeffer. Gekocht wird nichts; die Spieße passen als Snack oder als Beilage.
Das Rezept ergibt eine Portion mit etwa acht Tomaten und acht Mozzarella-Kugeln; die Nährwerte unten gelten für das ganze Rezept. Salz und Pfeffer stehen im Rezept ohne Menge. Den Pfeffer haben wir als Prise eingerechnet, das Salz nicht, weil es keinen der angezeigten Nährwerte ändert. In der App heißt das Rezept „Tomate Mozzarella Spieß“.
Auf dem Foto steckt ein Mozzarella-Würfel statt einer Mini-Kugel auf dem Spieß, und im Vordergrund liegt eine große Tomate, die nicht zum Rezept gehört.
Nährwerte pro Portion (213 g)
| Nährwert | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 223 kcal |
| Fett | 13 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| davon Erythrit | 0 g |
| davon Zucker | 4,3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 4,5 g |
Berechnet aus den Zutaten, Datenbasis: Open Food Facts und Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Nährwerte Stand 14.10.2026. Portionsgröße aus den Zutatenmengen gerechnet, nicht gewogen. Den Teelöffel Olivenöl haben wir mit Gewichten aus USDA FoodData Central in Gramm umgerechnet. Cherrytomaten sind mit dem BLS-Wert für rohe Tomaten gerechnet; eine eigene Zeile für Kirschtomaten gibt es dort nicht. Mini-Mozzarella light: Wir rechnen mit der Packungsangabe eines einzelnen Produkts, 157 kcal und 1 g Kohlenhydrate je 100 g. Die 2 Packungsangaben, die wir verglichen haben, nennen 157 bis 165 kcal und 1 bis 1,5 g Kohlenhydrate je 100 g. Pfeffer ist mit 0,5 g gerechnet; Salz ist nicht eingerechnet, weil es keinen der angezeigten Nährwerte ändert. So berechnen wir Nährwerte. Berechnete Richtwerte, keine Laboranalyse und keine Ernährungs- oder Therapieberatung. In der App können die Werte für dasselbe Rezept abweichen.
Nährwerte der Zutaten: Enthält Daten aus Open Food Facts (openfoodfacts.org), bereitgestellt unter der Open Database License (ODbL). Weitere Werte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Die Werte sind auf die Rezeptmengen umgerechnet, je Portion summiert und gerundet.
- Portionen von 1 bis 10 umrechnen
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Portionen
| Portionen | 1 | 2 | 4 |
|---|---|---|---|
| Mini-Mozzarella light | 100 | 200 | 400 |
| Kohlenhydrate gesamt | 4,5 | 9 | 18 |
| Netto-Kohlenhydrate gesamt | 4,5 | 9 | 18 |
Angaben in Gramm. Statische Tabelle aus denselben Daten wie die Nährwerte, ohne Skript. Jede Zeile wird aus den ungerundeten Werten berechnet und erst dann gerundet, deshalb ist sie nicht genau das Vielfache der gerundeten Portion. In der App lassen sich 1 bis 10 Portionen umrechnen.
Zutaten
Für 1 Portion:
- 100 g Cherrytomaten (etwa 8 Stück)
- 100 g Mini-Mozzarella light (etwa 8 Stück)
- 8 g frische Basilikumblätter
- 1 TL Olivenöl (etwa 4,6 g)
- je 1 Prise Salz und Pfeffer (Pfeffer mit 0,5 g gerechnet)
Zubereitung
- Wasch die Tomaten und die Basilikumblätter und tupfe sie trocken.
- Spieß abwechselnd Tomate, Mozzarella und Basilikum auf kleine Holzstäbchen.
- Leg die Spieße auf einen Teller und beträufle sie mit Olivenöl.
- Würz mit Salz und Pfeffer. Fertig zum Snacken oder als Beilage.